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| 餐饮集团连锁软件 |
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| 成都弘睿科技有限公司 | 2008-06-20 12:23:07 | 作者:xuan668 | 来源: |
随着餐饮企业集团的规模扩张，在全国各地将会建立多个直营分店或者加盟店。集团化的效应能使企业进一步扩大盈利能力，但随着销售网络的扩大，集团中心和各业务中心之间，以及业务中心和业务中心之间的信息交流，对一个集团企业制定经营方针策略就显得越来越重要了。《联网通》将成为集团账务管理、数据分析决策、客户关系管理、配送物流管理的重要工具。
《联网通》大致可分为6个模块：
一、业务中心
企业将建立唯一的一个业务中心，用以接收各个分店每日传送的营业数据和库存数据，提供丰富的数据分析报表，可以清楚的了解各个分店的每日、每月、每季度和年度的经营状况，并可进行分店之间的横向比较。通过对业务数据的分析和比较，可对企业下辖不同地域分店的客人消费趋向、消费水平、销售旺季和淡季等等相关指标有一个全面的了解，为决策者在开辟新店、推行促销政策、核算促销收益、调整销售产品种类和价格、研究如何降低成本提高效益等方面提供确切的数据依据。
业务中心的建立需要进行规划部署，包括：
1、服务器操作系统安装配置
2、中心数据库安装配置
3、Internet网络安全及通讯部署
4、《饮食联网通》服务端安装及配置。
二、会员中心
企业将建立唯一的一个会员中心。会员中心就是在单店独立的《饮食通》会员管理的基础上实现的集团统一的客户关系管理系统，将所有分店的会员信息进行集中管理，实现会员在任意一店开户储值，可以到所有分店刷卡消费，统一计算消费积分。通过对客户资源的集成，一方面，为客户关系管理提供了极大的方便性，可以使用分析工具来挖掘对集团最有价值的客户，并可针对这些客户制定销售政策；同时，如果企业是全国性的连锁机构，则全国集中的会员中心可以对顾客产生极大的吸引力和方便性。
三、预订中心
企业可以建立多个预订中心，每一个预订中心是同城各个分店的预订信息交换中心，它能够在指定的各个分店之间交换台位的预订情况，在本店无法满足客人预订需求的时候，能够将临近分店的桌台预订出去，有效引导客流，做到资源利用的最大化。
同时，预订中心的建立，可以接受网上预订信息（需要定制开发），自动反馈到《饮食通》预订管理的操作桌面上，由相关操作员进行核实处理。
四：外卖中心
企业可以建立多个外卖中心，每一个外卖中心可以通过唯一的电话号码接受顾客的外卖订餐，然后将信息转发给同城就近的分店进行菜品制作、递送和结算。外卖中心能够为以外卖为主营业务的企业提供信息管理枢纽，可以减少各个业务中心的占用面积，将经营成本降低到最小。
五、物流中心
企业可以建立多个物流中心，以实现同城各个分店的集中采购、加工、存放、配送等业务。
每个物流中心均能够处理下辖各门店当前库存状况和门店的配送请求单，系统可提供给采购人员关于各物品在实际经营过程中的消耗情况和补充情况。物流中心采购部门可根据这些信息合理的预测物品消耗走势，并制定出合适的采购计划，包括短期的采购计划和中长期的采购计划。
通过物流中心业务处理系统，采购人员可以及时了解到各地仓库的库存物品种类和存量，并根据该仓库所覆盖的配送范围内的物品需求情况，为各地仓库提供一个合理的物品存货量。
六、实时监控
通过实时数据交换机制，能够实现各个业务中心当前业务数据的实时监控，包括开台情况、客人就餐消费情况、收入结算情况等
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